בין אם אתם טבעוניים או לא, הבחירה בטבעונות היא בחירה אישית- הטבעונות היא אורח חיים בעבור חלק מאיתנו, ובעבור אותם אנשים אלו כיום יש מתכונים לאוכל טבעוני שתוכלו להכין בעזרת שימוש בסכין מטבח איכותית.
הבחירה בטבעונות – אוכל טבעוני
אף על פי שקיימת דעה שבה טבעוניים אינם נהנים מהשפע הרחב של המזון שמוצע בשוק, ישנן סיבות שונות אשר יכולות להשפיע על הבחירה באורח חיים טבעוני. חלק מהאנשים רואים בטבעונות גם אורח חיים תזונתי אשר מתבטא בתזונה ומשקל בריא או מחליטים להיות טבעוניים מסיבות רוחניות ומוסריות, דתיות, בריאותיות ואף סיבות אקולוגיות. בעייני אנשים שבחרו בטבעונות זוהי דרך חיים מבורכת עבורם ועבור הבריאות, כאשר קיימים בלי סוף מתכונים טבעוניים טעימים ונהדרים.
מי שטבעוני, לעיתים מוצא את עצמו מבלה שעות רבות יותר במטבח, אולם הדבר קורה בחודשיים הראשונים מכוון שמנסים להסתגל לשגרה שכזו, לא יודעים מה נחשב לטבעוני, איזה אוכל טבעוני קיימים בסופרים השונים, איך מתארגנים עם אוכל טבעוני, מה ניתן להקפיא. יחד עם זאת, תזונה טבעונית איננה מחייבת שעות מטבח ארוכות או מיומנות ש שף או בשלן ותיק.
כיצד מכינים אוכל טבעוני וטעים
לעומת הטבעוניים, אנשים שאינם טבעוניים תוהים כיצד ניתן להתמודד במהלך שגרת היום יום שלנו, להנות מתבשילים טעימים, טובים ואיכותיים המספקים לגוף האדם את אבות המזון הדרושות לו. ולכן, חשוב להבין כי טבעוניים ניזונים מסוגי מזון כמו: סוגי קטניות של עדשים, שעועית, חומוס וכו' , גם פחמימות נמצאות באורז, לחם, פסטה, סולת, בורגול וגם חלבונים מן החי והצומח כמו: טופו. לצד אילו, הם אוכלים גם ירקות, פירות ושומנים מהצומח כמו: טחינה, אבוקדו או שמן זית. יחד עם זאת, להיות טבעוני זה לא בהכרח כה פשוט. למרות זאת, כאשר מתרגלים זה ממכר ונותנת לנו תחושה שהיא טובה ואיננה פוגעת בבעלי חיים וגם להנות מבריאות טובה. כיום, ניתן למצוא בלוגים רבים, אתרים שונים, טיפים ומתכונים עבור מי שמעוניין באוכל טבעוני, כל הדוגמאות האלו ייסעו לכם להכין אוכל טבעוני וטעם טוב.
סכין מטבח איכותית ומקצועית למתכונים טבעוניים
בשביל לעבודה בצורה מהירה, מדויקת אך יעילה סכין שף איכותית ומקצועית תעשה את מלאכתה בצורה נאמנה בהכנתם של מתכונים כמו: מקרוני אדום ברוטב עגבניות, פלפלים ממולאים, המבורגר טבעוני, פיצה טבעונית, טחינה גולמית ועוד מנות טעימות. לכן, כאשר מדברים על סכין מטבח איכותית, אנו מדברים על סכין שנמדדת בהתאם לאיכותה, חדותה, חומר הגלם ממנו היא עשויה וגם עובי הפלדה שלה אשר עשויה מחומר שנקרא: Rockwell . חומר זה ניתן להשחיז בקלות ובמקצועיות רבה , מכאן, הפלדה שלו נמדדת בין 55-59 מעלות כשהמעלות נמצאות מעל ה – 58 דבר המעיד על מתכת קשה מידי, לעומת טמפרטורה מתחת ל- 55 מעלות מעיד על כך שהמתכת הינה רכה מידי.
החשיבות של הסכין מקצועית במטבח היא בחירה נכונה שלה. כאשר הסכין תהיינה איכותית, מקצועית מבחינת הפרמטרים השונים: מחיר, חומר גלם , משקל, חדות לצד שמירה ותחזוקת הסכין עבור מלאכת העבודה במטבח והכנת אוכל משובח בהתאם לצורך, לנוחות ולתקציב שלכם.
קטגוריות מעניינות באתר
תוכן עניינים
